Siete tristi? Provate il dulce de leche!
Se c’é una cosa che più mi manca dell’Argentina è il dulce de leche. Una crema caramellata cotta di latte e zucchero. Esiste anche in Italia, nei negozi che di gastronomia internazionale. Se vi capita di entrarci compratene un barattolo. Vi avviso, è uno di quei sapori che non vi lascia facilmente mollare il cucchiaino ma ne vale la pena.
Non mangio molto e non sono ghiotta di dolci, esclusa la torta di mele e la crostata con la marmellata di amarene, ma per il dulce de leche farei follie 
Andavo matta per un tipo che si chiama “repostero”, il migliore. In tre mesi sono ingrassata 4kg, mentre in quelli successivi ho provato a non tenerlo in casa, per ridurne in consumo! Iniziavo la mattina a colazione con las facturas (dei pasticcini) ripeni di dulce de leche, poi durante la giornata proseguivo con lo yogurt o il gelato, sempre al dulce de leche. Gli argentini lo usano ovunque e fanno dei dolci eccezionali…
Si può fare anche in casa, la ricetta la trovate in internet!
Assolutamente da provare: se siete tristi passa tutto e se siete allegri diventerete euforici. Basta prendere un cucchiaino e mangialo
Anna Simone
