Spreco cibo, 10 consigli per non gettarlo nella spazzatura

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In Italia destiniamo all’immondizia circa 100 grammi di cibo a testa: 36,92 kg di alimenti all’anno, per un costo di 250 euro in 12 mesi.
Oggi, 5 febbraio, ricorre la giornata Nazionale contro lo spreco alimentare e forse staremo un po’ più attenti a non buttare nulla. Ma nei prossimi giorni magari torneremo alle cattive abitudini.
Ecco dei consigli pratici della Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition per uno spreco pari a zero, da mettere in pratica nel quotidiano.

1) Fai una spesa ragionata: prima di mettere nel carrello, controlla cosa serve davvero, fai una lista a casa e ricorda che sprecare cibo vuol dire buttare via dei soldi.

2) Quando cucini fai attenzione alle quantità e cucina solo ciò che puoi consumare.

3) Fai attenzione all’etichetta: guarda sempre quando scadono i cibi.

4) Quando sistemi i prodotti in frigorifero, metti i cibi a breve scadenza davanti e riponi in freezer i cibi che sai non mangerai a breve.

5) Non buttare via avanzi e scarti alimentari, ma usali per nuove ricette creative.

6) Prodotti freschi e di stagione: privilegia l’acquisto dal produttore.

7) Hai comprato troppo cibo? Condividilo con i tuoi vicini di casa o invita degli amici per mangiare insieme.

8) Al ristorante se ti avanza del cibo chiedi di portare a casa gli avanzi in un pacchetto.

9) “Da consumare preferibilmente entro il…” vuol dire che gli alimenti risultano ancora idonei al consumo anche successivamente al giorno indicato. Verifica bene prima di buttarli.

10) Fidati del tuo naso: prima di buttare un alimento annusa, guarda e, se l’aspetto è buono, assaggia.

Anna Simone

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