Pranzo di Natale, i piatti senza zuccheri, senza sale e senza grassi aggiunti

Si possono cucinare piatti gustosi e salutari anche durante le festività di Natale. Ecco i consigli di Marcello Coronini, critico enogastronomico e autore del libro La Cucina del Senza.
Ad esempio, no stuzzichini prima di mangiare, sì miele per dolcificare, no frutta secca dopo i pasti, sì olio extravergine d’oliva o altri oli vegetali estratti a freddo per condire.
pranzo nataleQuali sono i consigli per il consumatore per orientarsi nella preparazione di un menù natalizio gustoso e saporito, ma attento alla salute?
Semplici consigli per star bene a tavola anche durante le feste, senza l’aggiunta di sale, grassi e zucchero, perché negli alimenti questi componenti sono presenti naturalmente e in una dieta normale sono più che sufficienti; quelli in eccesso sono negativi.
Un consiglio specifico per il menù natalizio è di evitare gli stuzzichini, sono carichi di sale e grassi,  riempiono e impediscono di gustare le portate successive. Sono da preferire dolci senza zucchero aggiunto, preparati ad esempio con il miele, che ha più potere dolcificante e quindi se ne utilizza una quantità inferiore e si riducono le calorie. Tenete presente che un dolce a colazione non dà problemi anche se è calorico, al termine di una cena, invece, deve essere povero di calorie. La frutta secca è ottima a livello nutrizionale, ma a fine pasto è da evitare perché appesantisce la digestione.  Continua a leggere “Pranzo di Natale, i piatti senza zuccheri, senza sale e senza grassi aggiunti”

Menu capodanno 2018: la tavola delle feste tra tradizione e sesso

Diversamente dai soliti menù delle feste, quest’anno lasciamoci andare con piatti originali composti da ingredienti afrodisiaci ma low cost, una tavola seducente e un ambiente accomodante e caldo.
menu natalePuntiamo su un aperitivo di mare, un primo agli asparagi e zafferano con un pizzico di peperoncino, un secondo di carne o pesce con soia e mandorle, fragole, lamponi, banane e per finire biscotti allo zenzero da gustare col cioccolato fondente e un caffè al ginseng. Alcol sì, ma in modeste quantità.

Un suggerimento alternativo da mettere in pratica nei prossimi giorni di feste per risvegliare i sensi e aumentare l’afflusso sanguigno, incrementare la produzione di vitamine E o B ed introdurre anche lo zinco. Stimoliamo le fantasie attraverso la cucina, attivando i circuiti vascolari e cerebrali. Prepariamo le pietanze insieme col partner e gustiamole lentamente, aumenteremo senz’altro la complicità nella coppia. Continua a leggere “Menu capodanno 2018: la tavola delle feste tra tradizione e sesso”

Unghie sane: ecco come

Unghie sane e belle? Le vorremmo tutti, ma purtroppo ci sono malattie e problemi che possono interessarle, come infezioni da funghi o infiammazioni cutanee che finiscono per estendersi anche in questa zona. E sono soggette sia le unghie delle mani sia quelle dei piedi. In alcuni casi è più complicato rimediare, ma c’è sempre un modo per poterle vedere tornare in salute.
unghie
Quali sono i problemi più comuni per le unghie?
Non sono poche le complicazioni che possono arrivare per queste parti del corpo, a iniziare dallo stress che può essere debilitante, senza tralasciare la debolezza delle difese immunitarie. Ad esempio, la psoriasi ungueale è un’infiammazione dei tessuti che coinvolge anche le unghie. Pure l’onicomicosi si dimostra una malattia molto diffusa, pur essendo di natura infettiva (dovuta ai funghi e all’umidità).  Continua a leggere “Unghie sane: ecco come”

Natale 2017: i consigli di Greenpeace per feste sostenibili

Le festività natalizie sono molto vicine, ecco qualche consiglio da Greenpeace per trascorrere momenti di allegria e felicità rispettando l’ambiente.

christmas-1911637_640.jpg1Godiamoci l’atmosfera natalizia passeggiando o utilizzando la bici o i mezzi pubblici. Lasciamo a casa l’auto, in particolare se abbiamo un diesel: il biossido di azoto è classificato tra le sostanze certamente cancerogene ed è particolarmente nocivo sui bambini.

2Compriamo lampade a LED. A parità di illuminazione, con la tecnologia LED si ha un risparmio energetico dal 50 all’80 per cento.  Continua a leggere “Natale 2017: i consigli di Greenpeace per feste sostenibili”

Decorazioni natalizie, eccone una da riciclo creativo

Natale si avvicina davvero e la Stella di Natale spunta ovunque: in casa, nei negozi, per strada, negli studi e chi più ne ha più ne metta.
Questa pianta può essere utilizzata per creare decorazioni natalizie originali e a basso impatto ambientale, ad esempio sfruttando il riciclo.
2017_Weihnachtsstern_Aufhaengung_01
In ogni famiglia ci sono delle bottiglie di plastica in giro per casa, che di solito vengono gettate nel cestino della plastica. Eppure ci sono tanti modi per utilizzarle per qualcosa di nuovo.
Con tre bottiglie di plastica trasparenti, qualche Stella di Natale (o Poinsettia) recisa e alcuni cordoncini colorati, è possibile realizzare decorazioni fai da te. Continua a leggere “Decorazioni natalizie, eccone una da riciclo creativo”